come pasta l'essenziale è che sia una pasta corta possono essere anche rigatoni o gomiti rigati, Attenzione al sale! Poiché il prosciutto è molto salato, è conveniente metterne poco nelle zucchine per non rischiare di ottenere una pasta salatissima

padellona antiaderente saltapasta, attezzo affetta-patate

Affettare con l'apposito attrezzino le zucchine, e tritare finemente un poco di cipolla e porre in una padella con sale e olio e cuocere aggiungendo un poco di acqua, se necessario, per non far abbrustolire le zucchine. Stagliuzzare intanto a pezzettini il prosciutto e aggiungerlo a metà cottura. Intanto cuocere al dente la pasta e quando le zucchine sono cotte, scolarla, mescolare tutto insieme nella padella e far saltare qualche minuto a fuoco vivo. Volendo per dare più sapore si può aggiungere dellla polvere di curry all'acqua di cottura della pasta