Cucchiaio o spatola di legno
Dosi per 2 persone
Ingredienti:
- 1/4 di litro di latte di riso,
- 20 g di cacao amaro in polvere,
- 50 gr di zucchero
- 2 cucchiaini colmi di fecola di patate
Attrezzatura:
Cucchiaio o spatola di legno
Preparazione:
Mescolare il cacao con la fecola e lo zucchero e porre in un recipiente antiaderente.
Aggiungere piano piano il latte sciogliendo via via i grumi che si formano con un cucchiaio di legno.
Porre sul fornello acceso e portare ad ebollizione girando sempre col cucchiaio per non far attaccare il cioccolato. Quando avrà raggiunto il bollore, spegnere il fornello e gustare calda…attenzione: rimane ROVENTE per un certo numero di munuti…. ;)
